Der Superbowl naht und natürlich das Wichtigste drum herum – das Essen!
Nicht gerade der Gesündeste Tag im Jahr, aber sofern man den größten Schwung selbst zubereitet kann man letztlich doch noch ein gutes Gewissen haben und bewusst genießen! Selfmade Food – ist das neue Fast Food! Sich an einem öden Sonntag die gewisse Zeit für die Zubereitung nehmen, dann die Zeit für Convenience („Bequemlichkeit“) auf der Couch am Abend (oder sagen wir in der Nacht?!) umso mehr genießen. Klingt nach einem guten Deal oder…
Chicken Wings, Burger, Chili Con Carne, Hot Dogs, Nachos, Donuts, Cookies…was biete ich bloß meinen Gästen an? Die Qual der Wahl. Um euren Freunden etwas Einzigartiges zu bieten, habe ich mir einen Matchplan überlegt:
- Am Sonntag Morgen legt man los mit hausgemachten Burgerbrötchen # , dann wird weiter gebacken – je nach Auswahl Cookies oder eine süße Pie.
- Am Mittag geht es an Suppen, Dips, Saucen, Marinaden (z.B. für Chicken Wings).
- Am Nachmittag ist dann Zeit die Wohnung aufzuräumen und zu dekorieren (optional).
- Am späten Nachmittag werden die Salate frisch zubereitet, Brötchen (für Burger und Hotdogs) werden bereitgestellt, Rindfleisch für Burger wird gewürzt, Patties geformt sowie kaltgestellt. Die weiteren Komponenten (Gemüse, Käse oder Saucen) zum Belegen werden geschnibbelt und in Schälchen abgefüllt („die Mise en Place muss stehen“ – sagte schon Tim Mälzer) und ihr habt wirklich einen entspannten Abend.
- Am frühen Abend geht es an die Beilagen und Snacks: Süßkartoffelpommes, Kartoffelspalten werden vorbereitet und mariniert. Nachos aufs Blech verteilt und mit klein gehackten Chilies sowie ordentlich Käse bestreut.
- Am Abend – eine Stunde bevor die Gäste kommen: Kartoffeln und/oder Chicken Wings werden in den Ofen geschoben.
- Der Abend beginnt!
Die Gäste kommen…
Es gibt Burger mit Süßkartoffel Pommes und Kartoffelspalten.
Winter Burger mit Wirsing, Brie und Preiselbeeren
Süßkartoffel Pommes mit Sour Cream
Rosmarin Kartoffelspalten mit Sour Cream
Das Spiel beginnt, das Buffet steht….
Am warmen Buffet in der Küche: Suppen sowie Hotdogs.
Maissuppe aus frischen Zuckermais
Hotdog einfach mal anders – mit Bacon, Avocado, Paprika
Am kalten Buffet im Wohnzimmer: Nachos (und wer möchte – Gemüse) mit Dips. Sowie mein TexMex Taco-Salat.
Am süßen Buffet auf dem Wohnzimmertisch:
In Griffweite einige Kaltgetränke im Pitcher mit Ami-Plastik Bechern (okaaay, darauf kann man eigentlich auch verzichten), vielleicht noch ein paar Milkshakes oder Mexican Hot Chocolate (mit Chili und Zimt) und einer gelungenen Nacht kann nix mehr im Wege stehen.
Das ist natürlich nur eine Auswahl der kulinarischen Genüsse. Schaut doch auch mal unter meinen Rezepten „Regional und International“ -> „American Style“ und „Tex-Mex“. In diesem Sinne viel Spaß beim Rezepte stöbern, Kochen, Essen und ähh, achja Football gucken schlussendlich!
