Die neusten Rezepte

  • TexMex Salat Tomate-Avocado *Zubereitungszeit: etwa 20 min Grundzutaten (für 4 Pers.): 3-4 reife Avocados 8 Tomaten, Rispen- oder Romana 2 Zuckermaiskolben (vorgegart) 2 rote Zwiebeln 2 rote Chilischoten 1 Bund…

  • Kichererbsen-Spinat-Curry *Zubereitungszeit: etwa 15 min Grundzutaten (für 2 Pers.): 225 g TK- Blattspinat (oder besser frischer Spinat) 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Ingwer- und Korianderpulver…

  • Pasta mit Linsen-Sugo

    1. April 2015

    Pasta mit Linsen-Sugo *Zubereitungszeit: etwa 20 min Grundzutaten (für 4 Pers.): 150 g rote Linsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe optional etwas Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Lauch) 250 g stückige Tomaten 100…

  • Kartoffel Moussaka

    13. März 2015

    Kartoffel Moussaka *Zubereitungszeit: etwa 45 min Grundzutaten (für 4 Pers.): 750 g Kartoffeln (bestenfalls festkochende) Salz, Peffer Zucker Olivenöl 800 g Auberginen (etwa 3 große) 300 g Zucchini 2 Knoblauchzehen…

  • Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und Gorgonzola *Zubereitungszeit: etwa 10 min Zutaten (für 4 Personen): 150 g Feldsalat, geputzt (Spinat eignet sich auch super) 4 gegarte Rote-Bete-Knollen 100 g Gorgonzola 1-2 Limetten…

  • *Zubereitungszeit: etwa 15 min Zutaten (für 4 Personen): ca. 350 g Fenchelknolle 1 Dose Kichererbsen 3-4 Orangen 50 g Sesamsaat 1 TL Honig 1 EL Himbeeressig 3 EL Sesamöl Salz, Pfeffer 1 kl.…

Willkommen auf Einfach Nachschlagen

Das Online Magazin für Teilzeit-Vegetarier.

 

In Vollzeit das kulinarische Leben genießen:

Es ist das Salz in der Suppe, die Schaumkrone – der Woge der Begeisterung, das Gelbe vom Ei, die Kirsche auf der Torte, und wie wir nicht alle wissen, Liebe geht durch den Magen. Nicht wahr?! Das Leben rast manchmal nur so an uns vorüber, aber die kulinarischen Oasen liebt doch jeder!

 

 

Ich, Frederik Schafmeister, Gründer des Online Magazins einfach-nachschlagen.de stehe mit einer großen Prise Idealismus für meine Leidenschaft “Essen & Trinken” ein. Ein leckeres Essen ist mehr als nur die Befriedigung eines Hungergefühls: Bewusster Genuss kreiert Glücksgefühle bei dir und deinen Mitmenschen. Leider geht dieses Empfinden im trubeligen, urbanen Alltag viel zu oft verloren.

 

Nimm den Kochlöffel in die Hand…
Mit meinen Inhalten möchte ich die Begeisterung in dir wecken den Kochlöffel mal wieder selbst in die Hand zu nehmen. Kochen & Backen ist Lebensqualität. Ausreden, wie “nur für mich alleine zu kochen lohnt sich nicht”, lasse ich nicht gelten. Die Rezepte auf Einfach Nachschlagen sind speziell für kleinere Haushalte geeignet, alltags-tauglich und für jeden einfach nachzukochen.

 

Werde auch zum/zur Vollzeit-GenießerIn…
Jeden Tag etwas Leckeres auf dem Tisch zu haben wird dein Leben verändern. Dabei kann man sich getreu meinem Motto “einfach nachschlagen” vielfältig austoben. Mein Magazin steht dabei für fleisch-reduzierten, vegetarischen Genuss. Dogmatische Ernährungsreligionen wirst du in diesem Kontext aber nicht finden. Vielmehr geht es um eine bewusste und ausgewogene Ernährung, die Spaß macht.

 

Blicke über den kulinarischen Tellerrand hinaus…
Essen & Trinken ist Kultur. Daher werden hier natürlich auch Hintergründe aus der Lebensmittelwelt und Reiseberichte vorgestellt. Im Podcast gibt es immer wieder Gespräche mit Pionieren aus der kulinarischen Welt.

 

Et voilà….
Wenn du jetzt noch mehr über Einfach Nachschlagen und über mich, Frederik Schafmeister den Foodlover auf der ein und Content Marketing Berater auf der anderen Seite, erfahren möchtest, lohnt sich ein Blick auf die “Über Frederik”-Seite.

 

Viel Spaß und allzeit guten Hunger,
Euer Frederik

Portrait Frederik Schafmeister mit Gemüse-Einkäufen vom Markt
Frederik Schafmeister beim Frühstück

Ein Projekt unter dem Dach von:

Logo: frederik-schafmeister.de