Die neusten Rezepte

  • Möhrenkuchen mit Frischkäse-Ingwer-Creme *Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (zzgl. Abkühlzeit) Zutaten (für einen Kuchen): 350 g Möhren 225 g Dinkelmehl 60 g gehackte Mandeln 250 ml Öl 200 g Zucker Prise Salz Gewürzmischung: 2 TL gemahlener…

  • Zutaten (für 4 Personen): 250 g Zwiebeln 500 g Hokkaido-Kürbis 200 g Apfel 300 ml Wasser 500 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe 3 EL Weißweinessig 100 ml Sahne 3 TL Zimt 1 Vanilleschote etwas Butter etwas…

  • Pancake Zutaten (für 4 Pers.): 4 EL Butter 2 Eier 1 Eigelb 3 EL Puderzucker 200 ml Buttermilch 1/2 TL Natron 2 TL Backpulver 150 g Mehl Abrieb einer Zitrone Arbeitsschritte: Für den…

  • Süße Foccacia mit Aprikosen

    22. Dezember 2014

    Süße Foccacia mit Aprikosen Zutaten (für  ein Brot – etwa 10 Portionen): 400 g Mehl 1 Pk.Backpulver 120 g Zucker Abrieb einer unbehandelten Orange Salz 100 ml Milch 100 ml geschmacksneutrales Öl (z. B. Rapsöl) 250 g Magerquark…

  • Bayerischer Brezensalat

    13. Dezember 2014

    Bayerischer Brezensalat Zutaten (für 4 Personen): 2 große Laugenbrezel 7 El Rapsöl 2 El Butter 1 Bund Radieschen 400 g Rettich 150 g Kirschtomaten 150 g Feldsalat 200 g Salatgurke 2-3 rote Zwiebeln ½ Bund…

  • Saure Sahne Kringel

    13. Dezember 2014

    Saure Sahne Kringel Zutaten (für 4-5 Bleche): Teig: 400 g durchgesiebtes Mehl 200 g kalte Butter 8 EL saure Sahne 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Belag 2 Eigelb Etwas Wasser Hagelzucker: Arbeitsschritte:…

Frederik Schafmeister beim Frühstück

Willkommen auf Einfach Nachschlagen – dem Online Magazin für (Solo-)Vegetarier in Teilzeit.

In Vollzeit das kulinarische Leben genießen:

Es ist das Salz in der Suppe, die Schaumkrone – der Woge der Begeisterung, das Gelbe vom Ei, die Kirsche auf der Torte, und wie wir nicht alle wissen, Liebe geht durch den Magen. Nicht wahr?! Das Leben rast manchmal nur so an uns vorüber, aber die kulinarischen Oasen liebt doch jeder!

 

Ich, Frederik Schafmeister, Gründer des Online Magazins einfach-nachschlagen.de stehe mit einer großen Prise Idealismus für meine Leidenschaft “Essen & Trinken” ein. Ein leckeres Essen ist mehr als nur die Befriedigung eines Hungergefühls: Bewusster Genuss kreiert Glücksgefühle bei dir und deinen Mitmenschen. Leider geht dieses Empfinden im trubeligen, urbanen Alltag viel zu oft verloren.

 

Nimm den Kochlöffel in die Hand…
Mit meinen Inhalten möchte ich die Begeisterung in dir wecken den Kochlöffel mal wieder selbst in die Hand zu nehmen. Kochen & Backen ist Lebensqualität. Ausreden, wie “nur für mich alleine zu kochen lohnt sich nicht”, lasse ich nicht gelten. Die Rezepte auf Einfach Nachschlagen sind speziell für Single-Haushalte geeignet, alltags-tauglich und für jeden einfach nachzukochen.

 

Werde auch zum/zur Vollzeit-GenießerIn…
Jeden Tag etwas Leckeres auf dem Tisch zu haben wird dein Leben verändern. Dabei kann man sich getreu meinem Motto “einfach nachschlagen” vielfältig austoben. Mein Magazin steht dabei für fleisch-reduzierten, vegetarischen Genuss. Dogmatische Ernährungsreligionen wirst du in diesem Kontext aber nicht finden. Vielmehr geht es um eine bewusste und ausgewogene Ernährung, die Spaß macht.

 

Blicke über den kulinarischen Tellerrand hinaus…
Essen & Trinken ist Kultur. Daher werden hier natürlich auch Hintergründe aus der Lebensmittelwelt und Reiseberichte vorgestellt. Im Podcast gibt es immer wieder Gespräche mit Pionieren aus der kulinarischen Welt.

 

Et voilà….
Wenn du noch mehr über Einfach Nachschlagen und über mich, Frederik Schafmeister, erfahren möchtest, klicke dich einfach mal durch das Hauptmenü.

 

Viel Spaß und allzeit guten Hunger,
Euer Frederik