Frederik

Es ist mal wieder an der Zeit für einen Rezeptwettbewerb. Ich stelle mich an dieser Stelle der Challenge der Food PR Agentur kommunikation.pur rund um das Thema „Genussmanger“. Oder anders…

Du hast Lust auf ein schnelles Herbstgericht für den Alltag?! 🙂 Dann wird Ofenkürbis genau das Richtige sein. Hokkaido in Scheiben, Olivenöl, Fetakäse und ab in den Ofen Dieses Rezept…

Ich hoffe dieser mediterrane Kartoffelsalat ist mit deinem Weltbild vereinbar. Schließlich ist das Thema Kartoffelsalat ja fast schon eine Glaubensfrage. 😉 Hauptsächlich geht es dabei um die folgende Entweder-Oder-Frage: Norddeutsch…

Bulgursalat geht immer. Gerade im Sommer ist er eines meiner „Go-To-Gerichte“, welches an einem heißen Tag im Büro-Kühlschrank nicht fehlen darf. Der Salat ist aber auch super für ein kaltes…

Das Meal-Prep-Gericht schlechthin: Das sind eindeutig Waps! Nicht wahr? Und das in jeglicher Form. Heute habe ich einmal eine orientalisch, angehauchte Variante mitgebracht. Die wichtigsten Protagonisten des Tages: Frische Minze…

Eine kleine aber feine Abwandlung von meinem klassischen Ratatouille-Rezept. Wer möchte kann die Pasta natürlich auch noch ganz stilecht mit etwas geriebenen Parmesan vollenden. PS.: Auch dieses Gericht eignet sich…

Zugegebenermaßen, dass das Ratatouille vegan daher kommt ist nicht so verwunderlich. Es ist eben ein reines Gemüsegericht in der klassischen Variante. Dieses Gericht zeigt für mich in Reinform, wie toll…

Heute habe ich einen meiner chilligen Sonntagsklassiker für euch mitgebracht. Ein Rezept für leckere Quarkpfannkuchen à la Tim Mälzer mit Beerragout und schnelller Vanillesauce. Tolles & einfaches Gericht für den…

Einmal mehr Zeit eines meiner absoluten Lieblingsgerichte in einer Frühlingsversion zu zelebrieren… ihr ahnt es? Richtig, es gibt natürlich Shakshuka! Heute mit gegrilltem, grünem Spargel. Der knackige, scharf angebratene Spargel…