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Hauptspeisen

Hauptspeisen, sie sind das Highlight eines Menüs! Der kulinarische Superstar in der Tellerabfolge. Manchmal auch der einzige Superstar den man gerade trifft, was auch vollkommen ausreicht für den Moment. Oft reicht auch schon mal nur eine gute Hauptspeise, um ein tolles und sättigendes Essen zu haben. Hauptspeisen sind oftmals der Mittelpunkt des Tages, denn nach einem hoffentlich produktiven Vormittag freuen wir uns alle auf die Mittagspause. Voller Sehnsucht gibt es dann endlich die lang ersehnte Pasta, die Pilzpfanne, das indische Curry mit Reis, einen leckeren Fisch oder das gute alte Schnitzel – um einmal bei Standard-Komponenten zu bleiben. Mein Anspruch im Bereich der Hauptspeisen ist es Gerichte zu liefern – die für jedermann innerhalb maximal einer Stunde umsetzbar sind.

Natürlich werden sich hier auch ein paar „Sonntagsgerichte“ für besondere Anlässe einmischen, doch das Augenmerk liegt auf Rezepten, die sich gut vorbereiten lassen – oftmals auch problemlos mitnehmen lassen – und in jedem Fall den Tag bereichern. Sei es die tagtägliche Mittagspause oder das abendliche Essen mit Familie oder Freunden. Für das gewisse Etwas ist dabei natürlich auch gesorgt, sodass schöne Anlässe auch wirklich zu einem kulinarischen Erlebnis werden.

In dieser Kategorie trenne ich nicht nach Länderküchen und Jahreszeiten, von daher könnt ihr euch hier den perfekten Überblick in Sachen Hauptgerichte machen, um dann aus dieser Fülle das für euch passende Gericht auszusuchen. Was gefällt euch am besten und was fehlt hier noch?

  • Cheddar Cheese Beer Soup

    20. Oktober 2017

    Tag des deutschen Bieres (18. April jeden Jahres) und ich bringe ein amerikanisches Rezept – Wie passt das zusammen? Nunja in den Staaten ist die Craft Beer Szene ja in…

  • Oranges Püree mit Lachsfilet-Fischstäbchen & Senfdip

    25. August 2017

    {Dieser Beitrag enthält Werbung}* *Das verlinkte Gewinnspiel ist leider schon vorbei! Schaut aber gerne mal durch die Beiträge in dieser vom Schulstart inspirierten Rezeptwoche mit zimtblume.de. Es gab super schöne Geschichten…

  • Pulled Salmon Burger

    16. Juni 2017

    Pulled Pork und Pulled Beef ist ja schon seit einigen Jahren (im Kontext des Street Food „Trends“) über den Atlantik auf europäische Teller geschwappt. Neuerdings ist jedoch auch immer öfter die…

  • Süßer Rhabarber Flammkuchen

    12. Juni 2017

    Eigentlich hatte ich nur darüber sinniert mal wieder einen Rhabarber Kuchen zu backen und was ich mit dem Rest (Flammkuchen-)Hefeteig im Kühlschrank anfangen soll. Aus Zwei mach eins. Mal wieder…

  • Schwarzbier Chili con Carne

    30. Mai 2017

    Irgendwie hat doch jeder seine eigene Chili Con Carne Rezeptur. Da kann ich mich natürlich nicht lumpen lassen. Nachdem ich schon einmal mit Kaffee und Sternanis etwas ausprobiert habe. Möchte…

  • Grüner Spargel Flammkuchen

    23. Mai 2017

    Ich glaube was für manche die Pizza ist, dürfte für mich der Flammkuchen sein. Flammkuchen – ist vermutlich mein meistbestelltes Gericht, wenn ich mich in einem Lokal zwischen Vielerlei Angeboten…

  • Spargel Frühlingswrap mit Tonnato Sauce

    13. April 2017

    Spargel ist schon eine tolle Sache – doch warum immer althergebracht mit Hollandaise. Wenngleich das natürlich nicht schlecht ist… Für unterwegs hätte ich doch auch mal ganz gerne Spargel mit…

  • Spaghetti mit Rucola-Walnuss-Pesto

    28. März 2017

    „Was ist das denn für ein Löwenzahn wieder?!“ Fragte mich mein Vater schon damals immer als ich mir, von einen Tag auf den nächsten, plötzlich (gefühlt) jedes Pausenbrötchen mit einer…

  • Wraps mit Rotkohl und gebratener Süßkartoffel

    15. März 2017

    Belegte Wraps in allerlei Variation – Manche Trends sind einfach gut! Ich wehre mich ja dagegen jeden kulinarischen Trend hinterher zulaufen um des Hype willens. Aber sobald etwas schmeckt und…

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